Melaverde

La rivista ufficiale del programma di Canale 5 ci accompagna alla scoperta delle eccellenze d’Italia, tra territorio, cucina, cultura e tradizione. Ogni mese un meraviglioso viaggio da nord a sud per conoscere i prodotti locali, le ricette, le persone e i paesaggi che rendono il nostro Paese il posto più bello del mondo.

Agenda • A Castiglion Fiorentino una giornata interamente dedicata al vino e ai sapori della Toscana. Stand con i migliori vini delle colline aretine, banchi di assaggio di salumi, formaggi e prodotti tipici. Non mancano spettacoli folkloristici, musica, visite guidate alle cantine e passeggiate nei vigneti. L'occasione perfetta per immergersi nella cultura del buon bere e della convivialità toscana.

Microplastiche, il pericolo nascosto del Mediterraneo • Le microplastiche si nascondono nei luoghi più impensati: nelle bustine del tè, nelle capsule del caffè, nelle gomme da masticare, nelle spugne e nei panni in microfibra, che durante l'uso e il lavaggio rilasciano microfibre plastiche, ma anche nella carta da forno e in alcune etichette adesive applicate su frutta e verdura.

Dolcissima e tenace • Prodotto UVA FRAGOLA

Vercellese, la terra del gusto

Risotto all'uva fragola e taleggio • Un primo piatto cremoso e sorprendente che unisce un frutto arrivato dalle viti americane e un formaggio nato tra le valli bergamasche. Perfetto per una cena di inizio autunno

Taccuino di viaggio

Bontà d'Italia I SALAMI PADANI • Il diavolo si nasconde nei dettagli: le piccole differenze che scatenano guerre di campanile

Trentodoc Festival, quando le bollicine fanno cultura • A fine mese, la manifestazione - giunta al suo quinto anno - che celebra lo spumante metodo classico trentino, trasformando Trento nella capitale dello "sparkling" di montagna

Maledetto Cuccu Ruccu • Fino al 1940 la tortora dal collare in Italia non c'era. La sua è stata una delle colonizzazioni spontanee più spettacolari mai documentate. Un'avanzata "rumorosa" che ha portato un volatile delle steppe asiatiche a diventare uno degli uccelli più comuni della nostra Penisola

Passione da tre generazioni • Melaverde per Corte Fenilazzo

Nato dal sole, naturalmente intenso • Cresce selvatico dove non piove e porta in tavola tutto il profumo della Sicilia montana. La scienza ha scoperto che è anche un potente alleato del benessere, mentre la cucina italiana lo riscopre come ingrediente speciale di diverse preparazioni. La particolare storia di una pianta del Sud... che vale la pena incontrare

L'ORIGANO DEI MONTI IBLEI • A destra, una splendida immagine di Ragusa Ibla al tramonto, quando la città si accende di luce dorata e svela uno dei centri barocchi più affascinanti della Sicilia.

L'ORIGANO DEI MONTI IBLEI • Erba aromatica della cucina mediterranea, una volta essiccato l'origano sprigiona tutto il suo aroma ed è ideale per condire carni, sughi e insalate

Taccuino di viaggio

Alessandro Filippa: «La carne Fassone di Razza Piemontese si inserisce perfettamente nell’alimentazione di tutte le fasi della vita» • Melaverde per Coalvi

100% italiano, 100% naturale e 100% tracciato • Melaverde per Ruliano

Frutta esotica Made in Italy: il nuovo volto dell'agricoltura meridionale • Fino a pochi anni fa sembrava impossibile immaginare filari di avocado ai piedi dell'Etna o mango coltivati lungo le coste della Calabria. Oggi, invece, questi frutti raccontano una delle trasformazioni più interessanti dell'agricoltura italiana. Non si tratta soltanto degli effetti del cambiamento climatico, ma della capacità del settore primario di reagire alle nuove sfide affidandosi

Selvatica e succosa • Frutto di bosco di fine estate, facile da coltivare anche in vaso. Ricco di fibre, vitamina C e antiossidanti, è...