Science & Vie

Premier magazine européen de diffusion de la science, Science & Vie consacre en réalité plus de 120 pages chaque mois à analyser et à décrypter les principales avancées de la connaissance. Dans notre monde formidablement riche en mutations les progrès scientifiques jouent plus que jamais un rôle de premier plan. A l'écoute de tout ce qui se découvre, s'invente, se discute, se construit, nos journalistes scientifiques mettent tout leur talent de vulgarisateurs au service de nos 3 millions de lecteurs qui souhaitent mieux comprendre et anticiper les transformations de la vie par la science. Nos articles sont abondamment illustrés, clairs, nets et précis.

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Édito

“La biodiversité fongique est une bibliothèque vivante de solutions” • Qu’est-ce que les champignons ont à nous apprendre, et quelles nouvelles portes la mycoscience peut-elle ouvrir ? Entretien avec les professeurs Toby Kiers * et Marc-André Selosse **.

COMPRENDRE

Que sont les champignons ? • Deux cent mille espèces de champignons ont été répertoriées à ce jour… Mais il en existerait plusieurs millions ! Les chercheurs se passionnent pour ce continent méconnu de la biologie. Le point… en 11 points

1 milliard d’années avant la girolle • Les champignons fossiles apportent bien plus de questions que de réponses. Quand sont-ils apparus ? Et, surtout, quel étrange pacte ont-ils passé avec les plantes ?

Trésors d’un monde caché • De toutes formes, de toutes tailles, de toutes couleurs, les champignons font preuve d’une diversité et d’une adaptabilité hors du commun. Revue de détail.

SOIGNER

Une chance pour la médecine du futur • Les champignons produisent de nombreux composés intéressants pour la recherche médicale. En France et à l’étranger, des équipes de scientifiques explorent cette source de traitements potentiels.

“Profitons des bienfaits du champignon de Paris !” • Pauvres en glucides et lipides, riches en vitamines B et D, en fibres et en antioxydants, les champignons sont des aliments bons pour la santé. Explications du Dr Laurence Plumey *.

Une arme fatale contre la dépression • Une étude internationale révèle le potentiel de la psilocybine dans la lutte contre la dépression. Mais la route sera longue avant que cette molécule extraite de champignons hallucinogènes ne soit autorisée…

Promesses d’un monde invisible • Microscopiques et difficilement cultivables, les champignons marins restent dans l’ombre. Ils recèlent pourtant un réel potentiel dans des domaines aussi variés que la santé ou le recyclage.

CULTIVATEURS À SIX PATTES • La nature n’a pas attendu l’humain pour développer la culture des champignons : fourmis, termites ou coléoptères le font déjà depuis des millions d’années.

Des alliés de longue date • Levures, ferments, propriétés médicinales ou tinctoriales… Des polypores aux lichens, les humains exploitent les ressources fongiques depuis la préhistoire, avec plus ou moins de bonheur.

COMBATTRE

Tueurs en série • Quasi invisibles à l’œil nu, certains champignons se révèlent être des parasites aussi redoutables qu’inventifs. Carnages en cours…

FUSARIOSE LA TERREUR DES BANANES • Entre Fusarium oxysporum, champignon responsable de la fusariose, et les cultivateurs de banane, la guerre à mort est déclarée. Qui va l’emporter ?

Alerte à l’invasion fongique • Au cours de notre histoire, guerres et catastrophes naturelles ont favorisé des famines dues à des champignons. Aujourd’hui, le réchauffement climatique pose de nouveaux défis épidémiques.

La science-fiction se régale ! • Rien de tel qu’un méchant pathogène pour allumer l’imaginaire des scénaristes et des...